REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Beyaz Tarhana Çorbası

  • 20 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 10 dk. HAZIRLANMA
  • 4-6 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

400 gr Kıbrıs Tarhanası
750 ml – 1 litre su
40 gr hellim
2 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı tereyağ
Pul biber

Hazırladığınız bir pişimlik tarhanayı,  yaklaşık 400 gr kadar, 1 litre kaynayan suya ekleyin ve orta ateşte 15-20 dakika kaynatın. Tarhana koyu ayran kıvamına geldiğinde çorbanız hazır demektir. Bir taraftan 40 gr hellimi küçük parçalara bölün. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eriyince doğradığınız hellimleri içine atın ve kızarmaları için bekleyin. Çok fazla karıştırmayın ki benliklerini yitirip, birbirlerine yapışmasınlar. Hellimler kızardıktan sonra da 1 çorba kaşığı susamı ekleyin ve birkaç tur daha çevirin. Kaseye döktüğünüz çorbanın üzerine hellimleri ekleyin ve biraz da pul biber ile süsleyin. Afiyet olsun.

Refika’nın Dükkanı: