REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Baştan Çıkaranların Salatası

İçindekiler

1 bağ roka

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı bal

50 gr. parmesan peyniri

5 adet kuru incir

2 çorba kaşığı kahverengi şeker

1 kaşık su

1 avuç ceviz

1 çorba kaşığı balsamik sirke

Bir salatanın baştan ç1karma hikayesi ya da baştan çıkaran birinin salata tercihi…kısaca baştan çıkaranların salatası

1 bağ rokayı yıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra, elinizle 2-3 parçaya bölün. Salata parçalarını 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile çevirin. Tüm roka yapraklarının yağlandığından emin olun. Temel olmakla birlikte, salatanızın lezzetini en çok belirleyecek aşama budur, sakın atlamayın. Daha sonra 1 çorba kaşığı balı ekleyin ve salatanıza yayın. 50 gr. parmesan peynirini fasulye soyucu ile salatanızın içine ince ince dilimleyin. 5 adet kuru ,inciri de 6 parçaya ayırarak ekleyin.Bir taraftan tavada 2 çorba kaşığı kahverengi şekeri 1 kaşık su ile eritin. 1 avuç cevizi tavanın içinde bir kez çevirin ve sonra soğumaya bırakın; soğuduklarında, kırılıp salataya konulabilecek kıvama gelecekler.Servis yaparken 1 çorba kaşığı balsamik sirkeyi ekleyin ve salatanızı bir güzel karıştırın.

 

Refika’nın Dükkanı: