REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

10 TL’ye 3 Çeşit Yemek | Mercimek Çorbası, Kıymalı Ekmek Pidesi ve Lahana Salatası

İçindekiler

250 gr. tavuk kıyması
1 bayat somun
3 soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı domates salçası
çeyrek bağ maydanoz
2 adet kuru acı biber
Çeyrek beyaz lahana
2 tatlı kaşığı + 2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı + 1,5 çay kaşığı karabiber
Yarım limon

Bugün size harika bir ekonomik menü hazırladım. 4 kişiyi doyurabilecek. Mercimek çorbası, tavuklu pidesi ve lahana salatasıyla hem çok kısa sürede hem de 10 tl’ye rahat rahat yapıp afiyetle yiyebileceğiniz bir menü.

2,5 adet beyaz soğanı, 7-8 dal maydanozu ve 2 adet acı biberi mutfak doğrayıcısında iyice çekin.
Çekmiş olduğunuz soğanları yarım çorba kaşığı domates salçası ile birlikte 250 gr tavuk kıymasına ilave edin ve karıştırın. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Tavuk kıyması yoksa 1 parça tavuğun göğsünü mutfak robotunda çekebilirsiniz.
Somun ekmeği enine ikiye kesip açın.
Hazırladığımız harcı ekmeğin iki yüzüne yayın ve 240 derecede, ızgara modunda çalışan fırının üstten ikinci rafında 15 dakika pişirin.
Pide pişerken, 1 su bardağı kırmızı mercimeği küçük bir düdüklü tencereye koyun. Kalan yarım soğanı ve üzerine 1,3 litre su, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Tencerenin düdüğü kapanıp, basınç oluşunca altını kısıp 8 dakika pişirin.
8 dakikanın sonunda düdüklünün kapağını açıp del blendırından geçirince çorbanız da hazır.
Yıkanmış çeyrek beyaz lahanayı ince ince kesin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz koyup yumuşaması için elinizle ovun.
Kalan maydanozları ince ince kıyıp lahanalara ekleyin. 3 çorba kaşığı zeytinyağına yarım limonun suyunu sıkın. 1 tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Sosu lahana ve maydanozların üzerine döküp karıştırın.

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: