Refika’nın bu bölümde yaptığı Barbarossa, balkabağında pilav ve yeni yıl tavuğu tariflerinin detayı için DEVAM’a basınız…
Bu yıl hediyelerimi almayıp kendim yapsam ne olur diye düşündüm. Elimden gelse babama bir kaşkol, annemeDevamı için tıklayınız
6-8 kişilik 1 kilo yarım yağlı kıyma 5 adet soğan Sosu için; 3 çorba kaşığı zeytinyağDevamı için tıklayınız
Hazır hâlâ Yerli Mallar Haftası’ndayken, bu hafta bize ait zanaatlardan bahsedeceğim: Fırın ve mangala aynı andaDevamı için tıklayınız
Refika’nın bu bölümde yaptığı tariflerin detayları için DEVAM’a basınız…
En son Yerli Malı Haftası anınız hangisi? Kaçımız çocuğumuza yerli malının ne demek olduğunu aktarıyoruz? İnternetteDevamı için tıklayınız
Refika’nın bu bölümde yaptığı tariflerin detayları için DEVAM’a basınız…
Kurutulmuş kuzu göbeği mantarlarını, yumuşatmak için 1 bardak süt ile ıslatın. Kaynayan 1 litre suya,Devamı için tıklayınız
Londra bizde en güzel kıyafet alışverişinin yapılacağı yer olarak bilinir. Ama benim gibi bütün günü mutfaktaDevamı için tıklayınız
Mucize Lezzetler’in ikinci bölümünde Refika kışa hazırlanıyor.
Mantıdan korkmak bir yana, onu dünya standartlarına taşıyabiliriz. Yeter ki yaratıcılığımızı kullanabilelim. Mantı sarmısaklı yoğurt, üzerineDevamı için tıklayınız
150gr. tahin, 4 çorba kaşığı kahverengi şeker ve 2 avuç dövülmüş ceviz içini bir kaptaDevamı için tıklayınız
Tranç dilimleri et döveceği ile birkaç kez dövülerek 4 mm kalınlığına getirilir.2 tatlı kaşığı hardal,Devamı için tıklayınız
Hellim peynirini iri kareler şeklinde doğrayın ve biberiye dalından bir parça geçirin. Bir adet kiraz domatesiDevamı için tıklayınız
Şu an önümde nefis bir lor peyniri duruyor. Üzerine de Ayvalık’tan aldığım, önümde sıkılmış bir erkenDevamı için tıklayınız
Şimdi bu ikisi ne alaka, demeyin. Bu haftaki yazımı, Lüfer Bayramı kutlama etkinlikleri izlenimleriyle oluşturdum. HazırDevamı için tıklayınız
Türkçe’de yemekle ilgili ne çok deyim olduğunun farkında mısınız? Bu hafta kafamın içinde dolaşan deyimlerin yanındaDevamı için tıklayınız
Tanıdığım dakikadan itibaren sevdim onu. Zaten aksini söyleyene de rastlamadım şimdiye kadar. İlk yayınevinde karşılaştık birbirimizle.Devamı için tıklayınız
Refika’nın Mutfağı’nda sadece yemek pişmiyor. Türk mutfak anlayışında yepyeni projeler ve fikirler bu mutfakta kısık ateşte olgunlaşmaya devam ediyor.Bizim için yaratıcı yemek projeleri üretmek Boğaz’da balık ekmek yemek gibi vazgeçilmez…
Bizim bayramımızın ismi diğer ülkelerden farklı olarak ‘Şeker Bayramı’. İlk ne zaman böyle isimlendirdi net birDevamı için tıklayınız
Refika’nın Mutfağı adlı kitabıyla tanınan yemek yazarı Refika Birgül’ün yeniden hayat verdiği Simotas’ta oturan heykeltıraşından hukukcusuna,Devamı için tıklayınız
Refika Birgül’den yaz esintili yoğurt tarifi.
Nimetler memleketimizde çok heyecan verici bir değer olup, neredeyse hiç ama hiç kullanılmaz portakal çiçekleri… BirDevamı için tıklayınız
23 yaşımda, henüz bir senedir çalışıyorken, o zamanki patronum (!f İstanbul Film Festivali ve Yaya Sergileri’niDevamı için tıklayınız