Ramazan ve gelenekleri, güllacı, hurması, pastırması ile kalbimizde ayrı bir yerdedir. Pek çok hızlı tüketimli çorbalar,Devamı için tıklayınız
Geçtiğimiz haftadan itibaren Begüm Faralyalı ve Hürriyet önderliğinde başlayan “ortak değerlerimiz”le ilgili çalışmaya muhakkak girmesi gerekenDevamı için tıklayınız
Biraz maliyetli diyebileceğimiz ama sizin için önemli olduğunu düşündüğünüz misafirleriniz için böyle bir alternatif menüDevamı için tıklayınız
Bayram sofralarınızı şenlendirecek menüler hazırladık sizler için. Kolay kadayıf mantının hem yapımı kolay hem de çokDevamı için tıklayınız
Ramazan memleketimizde bi başkadır. Kışın ayrı yazın ayrı adetleri olmakla beraber sadece ramazanda çalışan pidecileri, bütün yıl ramazanda yenecek güllaçları elle üreten köklü aileleri vardır. Bir sofrada toplanma diğer aylarda azalsa da ramazanda sekmez bir gelenektir. Oruç tutanı, tutmayanı, gayrımüslimi ile hoşnut geçer ramazan. Bu bakımdan diğer ülkelere bakınca biraz nostalji, biraz şükür gerektirir halimiz.
Bu yıl her zamankinden biraz daha fazla ramazan ayını beklediğimi fark ettim içten içe. Açlığı anlamaya, nefis terbiyesine, temizlenmeye ve bunun toplu olarak yapılmasına her zamandan biraz daha fazla ihtiyacı varmış gibi geliyor dünyanın…
Hurmalı Ramazan Sofraları Hurma bir palmiye türü. Ağacı öyle bir ağaç ki tıpkı insan gibi yavruluyor.
Ramazana hafif bir başlangıç için Dilara Koçak’ın yeni çıkan “Afiyetle Diyet Tarifleri” kitabından ramazan menüleri veDevamı için tıklayınız
Bir kıymalı bir de peynirli pide tarifi.
Ramazan’ın meleği, büyük zanaat güllaç
Ramazan sofrasına farklı bir serinlik katmak isteyenler için alternatif soğuk çorbalar!
Ne yalan söyleyeyim, benim gibi yemek yapmayı, yemeği, yedirmeyi seven biri için ramazan ayının her yemeği bayram gibi. En çok önemsediğim tarafı da oruç tutan, tutmayan herkesin…