Malum her çeşit grip etrafta, belki kar birazcık mikrop öldürdü ama halen aradığım 3 kişiden birindeDevamı için tıklayınız
Yumurta -Canan Hoca da sağolsun- iyi bir haftasonu kahvaltısının vazgeçilmezi hayatımızda.. Ya zavallı açma? En sonDevamı için tıklayınız
4 adet yumurtayı iyice çırpın. Minik parçalar halinde doğradığınız 120 gr beyaz peyniri, rendelediğiniz 100Devamı için tıklayınız
1 adet açmayı enine ikiye kesin ve küp küp doğrayın. Tavada çıtır çıtır olana dekDevamı için tıklayınız
İşe önce yumurtanın lezzetini katlayacak Hollandez sosla başlayacağız. 100 gr tereyağını küçük bir sos tenceresineDevamı için tıklayınız
Hayat Kurtaran Yılbaşı Tavuğu 2 parça tavuk göğsü 8 parça tavuk baget 15-20 parça tavuk kanadıDevamı için tıklayınız
3 adet yufkayı tezgaha açıp önce ikiye sonra üçe katlayın. Bu şekildeyken 4-5 cmlik şeritler kesipDevamı için tıklayınız
Beşamel sos nedir? Eşit miktarda un ve tereyağ karışımının süt ile açılıp, ister çorbalara inceden, isterDevamı için tıklayınız
“Yahu ne gerek var artık Yerli Malı Haftası kutlamaya.. Kaldı mı ki yerli malı?” Sadece 1Devamı için tıklayınız
HAYDİ BASTIR BASTIRMA Evde kendi pastırmamı yapıyorum demek ister misiniz? Yediğimiz pastırmanın mantığını anlamak, ağıza alıncaDevamı için tıklayınız
Size Urla Zeytin Hasat Şenliği’ndeki güzelliklerden bahsetmek istiyorum. Geçtiğimiz hafta sonu zeytin hasat şenliği için Urla’yaDevamı için tıklayınız
Dünya’nın %75’i, bizim dörtte üçümüz su. Bu halden kendimize ders almalı, dünyanın çalkantılı bir yer olduğunuDevamı için tıklayınız
9 kilo elmayı yıkayın ve meyve suyu makinasından suyunu çıkarın. Yaklaşık 7 litre su olacak. BirDevamı için tıklayınız
29 Ekim’den aralık ayına kadar tam lakerda yapma zamanı. Palamut ve toriğin en yağlı ve lezzetliDevamı için tıklayınız
50 gr un, 140 gr toz şeker ve 1 tutam tuzu küçük bir tencereye koyup orta-yüksekDevamı için tıklayınız
Dünyanın pek çok yerinde “banana” olarak bilinen sevgili muz, aslen Cumhuriyet’in kurulma zamanında memleketimizin kendi kendineDevamı için tıklayınız
Geçtiğimiz haftadan itibaren Begüm Faralyalı ve Hürriyet önderliğinde başlayan “ortak değerlerimiz”le ilgili çalışmaya muhakkak girmesi gerekenDevamı için tıklayınız
Makarna pişirmede İtalyanlara meydan okursak! İtalyanlara Makarna pişirmede hodri meydan! İtalyan mı Refika usulü makarna mı?Devamı için tıklayınız
Barış Manço’nun bugün bayram şarkısı hepimizi coşturan bir heyecana sahiptir. Aslen sözleri hüzünle örülüdür… “İçimde öyleDevamı için tıklayınız
Adem’in elmayı yedikten sonra kendini çıplak hissedip hemen yanı başındaki incir ağacının yaprağını kendini örtmek içinDevamı için tıklayınız
Ruhumuza, dilimize hafiflik… Hafif bi rüzgâr essin Hafiflesin korkularımız Yetmez mi hayatı bıkmadan Ciddiye alışımız …..Devamı için tıklayınız
Geçtiğimiz hafta İsrail’deydim. Orta doğu yemeklerinin bütün güzelliklerini toplayıp bir yeni mutfak elde etmişler. Gece gündüzDevamı için tıklayınız
Hepimizde bir “ah o eski bayramlar” hissi vardır. Bir tarafımız tatil için offsayt çekmek isterken diğerDevamı için tıklayınız
Bu yıl her zamankinden biraz daha fazla ramazan ayını beklediğimi fark ettim içten içe. Açlığı anlamaya, nefis terbiyesine, temizlenmeye ve bunun toplu olarak yapılmasına her zamandan biraz daha fazla ihtiyacı varmış gibi geliyor dünyanın…
Künefe dışında fazlaca kullanılmayan kadayıfla tatlının yanı sıra ana yemek, atıştırmalık yapmaktan, salatada, çorbada kullanmaktan, onu tuzlu olarak da daha çok mutfağımıza almak için farklı farklı tarifler denemekten çok mutlu oluyorum.
Annem bana pek çok şey öğretti. Daha önemlisi bana klasiğin dışında düşünebilmeyi, neden olmasın canım diyerek hiç olmayacakmış gibi gözüken hayallerin gerçek olmasını sağladı, olabileceğini göstererek benim bugünkü kararlarıma örnek oldu.
Mangalcılar için hava mükemmel! Ne çok sıcak ne soğuk, şeker gibi havada, hazır kalabalıklardan da herkes uzak durmak isterken doğa ile yan yana ama dikkatli mangallar yapma zamanı…
Bu hafta kenarda köşede kalmış efsane lezzetlerimizden biri leblebiyle keyiflenelim.
Bu hafta birbirinden farklı üç insandan, üç farklı ve güzel haberim var.
Yemekle ilgili yolculuğa başlama sebebim Türkiye’nin sadece bir ilçesinde bile onlarca, yüzlerce çeşit meze var ikenDevamı için tıklayınız