REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Zengin Semizotu Salatası Tarifi

İçindekiler
  • 1 demet Semizotu
  • 1 adet Kabak
  • 1 adet Havuç
  • 2 adet Küçük Salatalık
  • 1 avuç Badem
  • 4 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Limonun Kabuğu
  • 1 adet Limon Suyu
  • 3 çay kaşığı Tuz
  • 5 çorba kaşığı Yoğurt
  • 1 çay kaşığı Hardal
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 2 dilim Bayat Ekmek
  • 4 adet Biber Turşusu
  • Basit ama zengin bir semizotu salatası yapacağız.
  • İlk önce iyice yıkanmış olan bir demet semizotunu genişçe kabına alın.
  • 1 adet limonun dış kabuğunu uzun şeritler halinde soyup, salataya eklemek üzere kenara koyun.
  • Soyduğunuz limonun yarısını sıkın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuzla beraber semizotuna ekleyip iyice karıştırın.
  • 1 adet kabağın kabuğunu çekirdekli kısma gelene kadar, 1 adet havucu ve 2 adet küçük salatalığı sebze soyucu ile soyup, semizotunun üzerine ekleyin.
  • Salatanın yoğurt sosu için bir kaseye 5 çorba kaşığı yoğurt, kalan yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı hardal ekleyip karıştırın.
  • Artık salatamız servise hazır. Hazırladığınız yoğurt sosla salatanızı karıştırın.
  • Son dokunuş olarak 4 adet biber turşusu, limon kabuğu rendesi ve kabaca doğradığınız 1 avuç badem içini de üzerine yerleştirin.
  • Üçgen şeklinde kestiğiniz, kızartılmış ekmek dilimlerini de ekleyip, salatanızı afiyetle yiyebilirsiniz.