REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yağmur Böreği Tarifi

İçindekiler
  • Yarım kg siyez unu
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Servis ederken,
  • İzmir tulumu
  • Domates
  • Zeytin
  • Maydanoz
  • Acı biber reçeli
  • Çörek otu
  • Yarım kilogram siyez ununa 2 yumurta, yarım su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip hamuru 5 dakika yoğurun.
  • Eğer hamur çok sert olursa yumuşatmak için yarım bardak su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Birden çok eklemeyin aksi halde çok yapışık bir hamurunuz olacaktır.
  • Hamuru yoğurunca unlayıp nemli bir beze sarın ve bu haliyle 2 saat bekletin.
  • Beklemiş hamuru tezgaha alıp unlayın ve 8 eşit bezeye ayırın.
  • Her bir bezeyi yuvarlayıp yaklaşık 1 karış çapında açın.
  • Sacı ters bir şekilde ocağın üstüne koyup ısıtın ve açtığınız börekleri iki tarafı da yer yer renk alana dek pişirin.
  • Pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürüp üst üste koyun.
  • Yerken içine istediğinizi koyup afiyetle yiyebilirsiniz.
  • Ben birine İzmir tulumu, domates, zeytin ve maydanoz diğerine ise İzmir tulumu, maydanoz, acı biber reçeli ve biraz da çörek otu koydum.