REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Kırmızı Mantı Tarifi

İçindekiler
  • 200 gr mantı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 bardak, 250 ml, domates suyu
  • 50 ml, 5 çorba kaşığı, et suyu
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 silme çay kaşığı pul biber
  • 1 tutam toz şeker
  • 1 dal nane
  • 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 200 gr mantıyı tuzlu suda 4-5 dakika kadar haşlayın. Eğer mantılarını donuksa bu süre 7-8 dakikaya uzayacaktır.
  • Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağında doğradığınız 1 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üzerine 1 bardak domates suyu ve 50 ml yaklaşık 5 çorba kaşığı et suyu ekleyin.
  • Birer silme çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra yarı pişmiş mantıları da ekleyip 3-4 dakika sosunu iyice çekene kadar pişirin.
  • Pişen mantıları tabağa alıp üzerine bir çorba kaşığı süzme yoğurt ve taze nane yaprakları koyun.
  • Kırmızı mantınız emrinize amade.