REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Kabak İçiyle Mücver Tarifi

İçindekiler
  • 300 gr kabak içi veya kabak
  • Yarım soğan
  • 7 dal dereotu
  • 2 yumurta
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 tane kabağın içini minik minik  doğrayın. Yaklaşık 300 gram edeceklerdir. Sizde iç yoksa kabak da kullanabilirsiniz.
  • Üzerine ince ince kıyılmış 7 dal dereotu ve yarım soğanı ekleyin.
  • Hepsini bir kapta karıştırın. Üzerine 2 tepeleme çorba kaşığı un, 2 yumurta, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve toz mahlep ekleyin. Son olarak 1 tatlı kaşığı da çörek otu ekleyip iyice karıştırın.
  • Sizin kabağınız daha suluysa daha cıvık bir kıvamı olabilir. Bu durumda biraz daha un eklemeniz gerekebilir.
  • Geniş bir tavaya kızartma için Ayçiçek veya fındık yağını 1-2 parmak yüksekliğinde koyup ısıtın.
  • Isınmış yağa mücverleri çorba kaşığı ile dökün.
  • İki tarafları da altın sarısı renk alana dek kızartın.
  • İster yoğurtla ister tek başına mücveriniz hazır.