REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Evde Sağlıklı ve Şeker Katkısız Fıstık Ezmesi

İçindekiler

Yarım kg çiğ yer fıstığı
4-6 çorba kaşığı fındık yağı
2 çorba kaşığı bal

Bugün sizlerin çok istediği, şekersiz, sporcuların ve çocukların çok sevdiği fıstık ezmesinin, evde sağlıklı bir şekilde yapılışının tarifini vermek istiyorum.

* Yarım kg yer fıstığını fırın tepsisine koyup 250 derecede, ızgara modunda çalışan fırının en üst rafına yerleştirin.
* Bu şekilde 5 dakika fıstıklar yağını çıkarana kadar pişirin.
* Arada tepsiyi sallayıp fıstıkların her taraflarının kavrulduğundan emin olun.
* Kavrulmuş fıstıkları temiz bir mutfak bezinin içine koyup ovuşturarak kabuklarını soyun.
* Kabuklarını soyarken fıstıklar soğursa mutlaka mutfak robotuna koymadan önce tekrar 1 dakika fırında ısıtın.
* Mutfak robotunda iyice ezme haline gelene kadar 5-6 dakika hiç durmadan fıstıkları çekin. Önce kum gibi olacaklar ardından sıvılaşıp ezme haline gelecektir.
* Soğuyunca katılaşacağı için 4 çorba kaşığı fındık yağı ve tatlandırmak için 2 çorba kaşığı bal ekleyip biraz daha karıştırın. Daha akışkan bir kıvam isterseniz 1-2 kaşık daha fındık yağı ekleyebilirsiniz.
* Müthiş fıstık ezmeniz hazır.

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: