Zencefilli Muhammara Tarifi

Zencefilli Muhammara Tarifi

Muhammara dip olarak candır. Bir de içine zencefil atınca, bir anda bir tazelik geliyor, yeme de yanında yat oluyor.

250 gram aşağı yukarı altı avuç dolusu cevizi, iki diş sarımsak ve dört çorba kaşığı ekmek içiyle mutfak robotuna atın. Üç çorba kaşığı biber salçası, üç çorba kaşığı domates salçasını (kaliteli salçalar olmalı) iki çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı karabiber, sulu bir limonun yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak ceviz büyüklüğünde taze zencefili rendeleyin, kalan tortularını parmaklarınızla sıkarak suyunun geçtiğine emin olun. Zencefilin muhammarayla nasıl böyle bir bağ kurduğuna şaşırıp mutlu olun. Ben kişisel zevk olarak taze zahter kekiği ekliyorum yerken, sevenlere duyurulur.

Malzemeler

250 gr ceviz içi
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı ekmek içi
3 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
Ceviz büyüklüğünde zencefil

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar