Refika’nın Gavurdağı Salatası

Refika’nın Gavurdağı Salatası

4 adet domatesi küp küp kesin, ben kabuklarını soymuyorum çünkü domatesin en güzel kısmının güneşi en çok gören kısmı olduğunu düşünüyorum. 1,5 soğanı da ince ince kıyın ve bir kaba alın.

Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.3 diş sarımsağı ezip, 2 çorba kaşığı nar ekşisi, 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve limonu karışıma ekleyin içine ½ adet muskat rendeleyin. Daha sonra elleninizle güzelce hafif bastırarakyoğurun. Eğer ellerinizi kullanmak istemiyorusanız bir kavanozun içine koyup iyice sallayarakta aynı güzel karışımı elde edebilirisiniz. 2/3 bağ maydonuzu ve 4 dal naneyi ince ince kıyın ve salatanıza bu aşamada ilave edin böylelikle nane ve maydonozlar elinizede yapışmamş olurlar. En son 2 avuç cevizi ellerinizle bastırarak kırın ve karışıma ekleyin, nefis salatanız servise hazır olacak. 10 dakika bekletin, böylece soslar birbirine iyice geçecektir.

Malzemeler

4 adet iri domates
1,5 kuru soğan
2/3 bağ Maydanoz
1tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 dal taze nane
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet limon
2 avuç dövülmüş ceviz
1/3 muskat rendesi

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar