Lahanadan Yeşil Makarna

Lahanadan Yeşil Makarna

Canınız önlenemez bir şekilde yaramazlık yapmak, böyle soslu makarna falan yemek mi istiyor? İşte öyle bir göz dönmesinde kendimi dizginleyerek hazırladığım bir tarif bu. Bu zamana kadar sadece salata ya da kapuska kıvamında yediğiniz lahananın, makarnanın yerini alabileceğine inanamayacaksınız. Sırrı ne diri kalıcak ne de kapuska gibi kendini bırakacak… Arada bir yerde pişirmek gerek, unutmayın.

Orta boy bir lahananın 1/3’ünü alıp yıkayın ve yaprakların çıkış yönünde, 6-7 mm kalınlığında uzunlamasına doğrayın. Uzun yassı makarnalar gibi olacaklar. Bir çorba kaşığı yağ koyup ısıttığınız wok tavaya lahanaları atın, yüksek ateşte kavurun. 1 çorba kaşığı dolmalık fıstığı da tavaya ekleyip lahanalarla birlikte kavurun. Bu sırada robotta yarım bağ roka, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 iri diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuzu iyice püre olana dek çekin. Bu, makarnanın lezzetli sosu olacak. Lahanalar yer yer kahverengileşince ki bu 4 dakika alacak, sosa 4 çorba kaşığı krema ekleyip karıştırın. Lahanalar pişecek ama benliklerini tamamen kaybetmeyecek, hala çıtır çıtır ağzınıza gelecek. Nefis yeşil rengiyle, çıtırtısıyla harika lahanadan makarnanız 5 dakikada hazır.

 

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar