Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

Ev Yapımı Nugget ve Yeşil Püre Tarifi

MLS2 20130320 RM Kazanan yemekler-076 (2)

Ev Yapımı Nugget

2 adet tavuk göğsünü kabaca parçalara ayırın. Kıyma olması için mutfak robotuna atıp, üzerine 1 çay kaşığı tuz, az karabiber, 2 çorba kaşığı un ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak, 1-2 dakika çekin.

Ellerinizi kirletmeden üç ayrı kaba 1’2er su bardağı un, galeta unu ve 2 yumurtayı çırparak koyun. Sonra tavuk karışımı biraz unlanmış düz bir alana alın ,1 parmak kalınlığında büyük bir dikdörtgen şekil verin. Bu şekilde istediğiniz kalıbı daha rahat kullanıp şekil verebilirsiniz. Ben bu tarifi hayalimdeki çiftlik evin kahramanları gibi şekil vermek istedim bu nedenle çocuk ve köpek şekilli kalıpları kullandım. Şekil verdiğiniz parçaları sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip, kızdırın. Nuggetları ekleyip, altın rengi olana dek çevirerek kızarttıktan sonra fazla yağını almak için havlu peçeteye çıkararak servis edebilirsiniz.

 Malzemeler

2 adet tavuk göğüs
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un

Kızartmak için: Zeytinyağı

————————————————————————————————–

Yeşil Püre

Tencereye küp küp doğranmış 4 adet küçük/orta boy arası patates koyulur, üzerine de haşlanması için soğuk su konur. Patatesler ufak doğrandığı içine kaynama başladıktan 8-10 dakika sonra patatesler haşlanmış olacaktır. Patateslerin pişmesinin beşinci dakikasında tencereye 200 gram iç bezelye ilave edin Bezelyeler ve patatesler haşlanınca 1 bardak haşlama suyundan alarak ayırın ve kalanı süzün. Aynı tencerenin içine 2 çorba kaşığı tereyağı koyup üzerine patates ve bezelyeler ve ağız tadınıza göre tuz ekleyin. El blenderi ile püre haline gelinceye çektikten sonra yeşil püreniz servise hazır.

Malzemeler 

4 küçük / orta boy arası patates
200 gram iç bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı
Haşlama suyu
Tuz
——————————————————————————————————–

Çiftlik İçin;

Tost ekmeğinin taban kısmını maket bıçağı gibi keskin uçlu bir bıçak yardımıyla keserek içini boşaltın, pencere ve kapı için delikler açın. Ev şeklini alması için 200 derecelik fırına koyup, biraz kızartın. Biraz sarımsak tadı isterseniz, içine sarımsak da sürebilirsiniz. Arından 2-3 çiçek brokoliyi bütün olarak, 1 adet küçük havucu halka halka doğrayarak haşlayın. Brokoliler ağaç, havuçlar da çiftliğin patika yolu olacaklar.

Düz bir tepsiye ya da bir kesme tahtasının üzerine yeşil püreyi yayın. Üzerine

Tost ekmeğinden evi, brokoliden ağaçları ve havuçlardan patika yolu yerleştirin. Çevresine çit gibi durması için çubuk krakerleri koyun. Biberiye dallarını yeşil püreye batırarak minik bitki görünümünde çalılar oluşturun. Evin üzerine bir çöp şişe batırılmış limon dilimini takın, bu da çiftlik evin üzerindeki güneş olacak. Köpek ve çocuk şekilli nuggetları da yerleştirerek çiftlik evi tamamlayın.

Malzemeler

Yeşil Püre
Ev yapımı nuggetlar
1 adet bütün kare şekilde tost ekmeği
2-3 dal Brokoli
1 adet küçük havuç
Yuvarlak kesilmiş 1 limon dilimi
Çubuk kraker
Biberiye dalları

Bu tarife akıllı telefonunuz ve tabletiniz ile kolayca ulaşabilirsiniz... :}

aslolan yolculuk