Jiletli Enginar Tarifi

Jiletli Enginar Tarifi

Bu turşumsu bir meze. Enginarın hafif közlü bir tadı oluyor. Soğanlar tatlandırıyor. Hardal karakter limonsa ekşilikle tadı yukarı çekiyor.

Bal da gelin size birleştireyim diyor. 2 adet orta boy soğanı ince şeritler halinde doğrayın. 2 adet orta boy enginarı fasulye soyucu ile etrafından dolanarak ince şeritler halinde kesin. Soğanları 4 çorba kaşığı zeytinyağında 5 dakika çevirerek pişirin. İki avuç dolmalık fıstık ekleyin. Hemen ardından 10 dakika kadar çevirerek pişirin.

Jiletlediğiniz enginarları ekleyin ve bu şekilde tavayı çevirerek 3 dakika daha pişirin. Tavadaki karameli enginarlar üzerlerine alacaklar. Daha fazla pişmemesi için tavadan alın. 5-10 dakika soğusun Bir tarafta 1 çorba kaşığı hardal bir tatlı kaşığı bal, 1 adet limonun suyunu, 1 çay kaşığından biraz daha az tuzu karıştırın
Bu karışımı enginara yedirip serin veya soğuk şekilde servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy enginar
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 avuç dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı taneli hardal
1 tatlı kaşığı bal
1 adet limon
Tuz

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar