Doyuran Domates Suyu Tarifi

Doyuran Domates Suyu Tarifi

Organik domateslerin (5 adet) alt taraflarına bıçağın ucuyla ufak bir çarpı atın.

Kaynayan suya 30 saniye kadar atıp çıkarın. Böylece domatesleri rahatça soyabileceksiniz. Fakat kaynar suda daha uzun süre bırakırsanız, domatesler pişmeye başlar ve tatları değişir. Ekmek içini (2 avuç) yoğurdun suyuyla ıslatın. Sarmısakları (2 diş) dövün ve mutfak robotuna koyun veya elektrikli el çırpıcısıyla iyice karıştırın. Kırmızı dolmalık biberi (1 adet) ve salatalığın (1 adet) kabuklarını soyup ekleyin. Püre haline getirin. Tuz ve sirkeyi (3 çorba kaşığı) ve 6 küp buzu ekleyip tekrar çırpın. Arzu ederseniz 1 kaşık da şeker serpebilirsiniz. Son olarak, zeytinyağına ince dildiğiniz fesleğeni içeceğinize koyun. İspanyolların soğuk çorbasından esinlenerek hazırlanmış içeceğinizi buzdolabında soğutup ilaç niyetine içebilirsiniz.

Malzemeler

5 adet domates
2 avuç ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet salatalık
3 çorba kaşığı sirke
6 küp buz
Tuz
1 çorba kaşığı şeker
Gesleğen
Zeytinyağı

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar