Ayrellili Dil Peynirli Pizza Tarifi

Ayrellili Dil Peynirli Pizza Tarifi

Bu tarifin en güzel tarafı az bir ayrelli kullanarak tam da göz dolduran bir ziyafet çekebilmek.

300 ml suya, 1 tatlı kaşığı şeker 5 gr. kuru maya ilave edin. 500 gr. unu 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırın ve ortasına çukur açarak suyu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak, yumuşak, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun ve ılık bir yerde kabarıncaya kadar dinlendirin.

Diğer yanda 15 dal ayrelliyi sert yerlerinden kesin ve kalan körpe parçaları da ikiye bölüp tavada biraz sıcak suda çevirin. Ayrellilerin acısı böylece tamamen olmasa da çıkacak.

Sosu için 7 çorba kaşığı domates püresini, püre haline getirdiğiniz 5 diş sarımsağı tavada kızgın zeytinyağında çevirin. 2-3 dal biberiye de ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini istediğiniz miktarda ekledikten sonra bu sosu ince ya da kalın olarak açtığınız pizza hamurunuza yedirin, ardından dil peyniri, üzerine ayrelliler ve pastırmaları itina ile yerleştirin. En son üste tekrar dil peyniri dizip, afiyetle yiyin.

Malzemeler

Hamur için
300 ml su
500 gr un
1 tatlı kaşığı şeker
5 gr kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Üst süsleme için
15 dal ayrelli
350 gr dil peyniri
6-7 dilim pastırma
7 çorba kaşığı domates püresi
5 diş sarımsak
2-3 dal biberiye
Tuz
Karabiber

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar