Biber Yatağında Uyuyan Kıyma

Biber Yatağında Uyuyan Kıyma

Kavrulmuş kıymaya zeytinyağı, maydanoz, soya sosu ve pul biber ekleyin.

Sonra ekmek hamuru ile karıştırın ve içine muskat rendeleyip yoğurun. Karışıma zeytinyağı ekleyip hamurun rahat açılmasını sağlayabilirsiniz. Biberleri dikine ikiye kesin ve hazırladığınız karışımı bu küçük kayıklara yerleştirip 15 dakika bekletin. Biberi elinizle yağlayıp karışımın üzerine folyo ile kapatın ve fırının ızgarasında 25 dakika pişirin. Hamur şiştiğinde kağıdı kaldırıp karışımın üzerini yağlayın ve 2 dakika daha pişirin. Sarımsakları dövüp oda sıcaklığındaki yoğurda katın ve fırından çıkardığınız yemeğinizin üzerine dökün. Zahter, toz kırmızı biber ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Malzemeler

Kıyma (kavrulmuş)*, 250 gr.
Maydanoz, ½ bağ
Soğan, ⅔ adet
Pul Biber, 1 tatlı kaşığı
Muskat (rendelenmiş), ½ adet
Soya Sosu, 4 çorba kaşığı
Karabiber, 1 çay kaşığı
Kırmızı Dolmalık Biber, 4 adet orta boy ve uzun
Ekmek Hamuru*, ½ ekmeklik
Sarımsak, 3 diş
Yoğurt, 200 gr.
Zeytinyağı, 2 çorba kaşığı
Zahter
Toz Kırmızı Biber

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar