Acuka

Acuka

1’er çorba kaşığı tohum halindeki kişnişi, karabiberi, kimyonu ve salçanızın durumuna göre 1 tutam tuzu havanda dövün. 3 avuç cevizi ufak parçalar haline getirin ve 4 çorba kaşığı biber salçası ile karıştırın. Havanda baharat karışımını hazırlayın. 1’er çorba kaşığı kişniş tohumu, kimyon tohumu ve dört renk biberi iyice dövün, keyfinize göre 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Yarım demet zahter kekiği elinizle parçalar haline getirin ve son olarak da 1 adet kırmızı acı biberi ince doğrayarak havana ekleyip, karıştırın. Havandaki karışımı salçaya ekleyip 1-2 kere hafifçe karıştırın. Cipse banıp yiyeceğiniz acuka sizi yemeğe karşı daha da iştahlandıracak.

Malzemeler

1 çorba kaşığı kişniş, dört renk biber, kimyon
Yarım demet taze zahter kekik
3 avuç ceviz
4 çorba kaşığı biber salçası
4 veya 5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı acı biber

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar