Fırında Çıtır Patates

Fırında Çıtır Patates

Ketçap pişerken, patatesler için fırını 250 c’ye getirin. Izgara rafına tepsiyi yerleştirmek üzere fırını hazırlayın. Patatesleri elma dilim şeklinde doğrayın. Bu tarif için taze ve ince kabuklu patates daha uygun. Elma dilimi şeklinde doğradığınız patatesleri , 6-7 dakika tuzlu suda haşlayın. Pütürleri gidene kadar. Sonra patatesleri iyice kurulayın ve fırın tepsisinin yüzeyini kaplayacak kadar zeyinyağı ve 1 çorba kaşığı teretağ koyarak tepsiyi kızması için fırına verin. Sonra tepsiyi çıkartıp patatesleri ekleyin ve karıştırıp her tarafının yağlanmasını sağlayın. 30 dakika fırında kalan patateslere hazırlTepsiyi fırına verin ve ara ara yapışmaması için fırında patatesleri çevirin. Yarım saat pişirin. Patatesler fırındayken kırmızı toz biber, pul biber, biberiyeyi, taze zahter kekik, karabiber ve tuzu havanda azcık zeytinyağı ile dövüp 30 dakika sonra fırındaki patateslere ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınız patateslerin fazla yağını kağıt havlu ile alın ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Patates, 3 adet
Kırmı toz biber, 1 çorba kaşığı
Kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı
Taze zahter kekik, 4 dal
Biberiye, 2 dal
Karabiber, 1 tatlı kaşığı
Tuz, 1 tatlı kaşığı
Zeytinyağı

Refika'nın Yemek Okulunu Gördünüz mü?
Placeholder

Benzer Yazılar