Açma ve Yumurtalı Kahvaltılar

Açma ve Yumurtalı Kahvaltılar
Yumurta -Canan Hoca da sağolsun- iyi bir haftasonu kahvaltısının vazgeçilmezi hayatımızda.. Ya zavallı açma? En son ne zaman yediniz? Simitin gölgesinde, vapur çıkışlarında beni de alın der gibi, soğuktan üşümüş sokak köpeği gibi kendi içine kıvrılmış sessiz sessiz bekler camlı el arabalarında.. Her yıl siparişi düşüyor açmanın, pastanelerde yerine tercih edilen çeşitler arttıkça görüş alanımızdan...

Üstü Çıtırımsı İçi Kremamsı Açma Güzellemesi

Üstü Çıtırımsı İçi Kremamsı Açma Güzellemesi
2 adet açma 4 adet yumurta 120 gr beyaz peynir 100 gr taze kaşar peyniri 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber 4 adet yumurtayı iyice çırpın. Minik parçalar halinde doğradığınız 120 gr beyaz peyniri, rendelediğiniz 100 gr taze kaşar peyniri ve ince ince doğradığınız 10 dal maydanozu yumurtayla iyice karıştırın. Dilediğiniz miktarda tuz, karabiber...

Acı yağlı, Kıtır açmalı Çılbır

Acı yağlı, Kıtır açmalı Çılbır
1 adet açma 2 adet yumurta 6 çorba kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 2 dal maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet açmayı enine ikiye kesin ve küp küp doğrayın. Tavada çıtır çıtır olana dek ısıtın. Bu sırada geniş bir tencereye 5 parmak yüksekliğinde su koyup...

Açma Üzerine Konuşlanmış Soslu Yumurta

Açma Üzerine Konuşlanmış Soslu Yumurta
1 adet açma 1 adet yumurta 1 avuç bebek roka 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 dilim pastırma Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul bi0707 Hollandez sos için; 100 gr tereyağı 2 yumurta sarısı Yarım çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi  İşe önce yumurtanın lezzetini katlayacak Hollandez...

Güveçte Başka Türlü Sucuklu Yumurta

Güveçte Başka Türlü Sucuklu Yumurta
Bu tarif, aşina olduğumuz sucuk ve yumurtanın başka türlü bir buluşması. Kendisinin, çok lezzetli bir tariften insanın aklını başından alan bir tarife dönüşme sebebi; fırında, güveç bir kapta pişen sucuk ve hellimlerin bir kısım lezzetli yağını kaba bırakması ve ardından fırından çıkarıp masaya getirdiğinizde içine 1 tane yumurtayı kırıp, karıştırarak yumurtanın güveçin sıcağı ile pişmesi...

Yeni Başlangıçlar için Kahvaltı – Hürriyet Cumartesi

Yeni Başlangıçlar için Kahvaltı – Hürriyet Cumartesi
“Yaş otuz beş! Yolun yarısı eder, dante gibi ortasındayız ömrün. Delikanlı çağındaki cevher, yalvarmak, yakarmak nafile bugün, gözünün yaşına bakmadan gider”