Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

“tatlı tarifi”

Çocukların kalbini fetheden, mevsim meyveleriyle şerb-i sorbe

Devamı...

Ramazan’da bayat pideleri değerledirmenin en tatlı yolu

Devamı...

Mis gibi kokulu, gül reçelli dondurma tarifi

Devamı...

Hem yapması kolay, hem de kahve harici başka bir pişirme gerektirmeyen pratik tatlılardan biri tiramisunun Refika dokunuşlu hali bu. Türk kahvesi ile…

Devamı...

6 kişilik 8 adet baklava yufkası 3 adet muz 3 adet trabzon hurması 1 çorba kaşığı esmer şeker (baklava yufkası için) 2,5 çorba kaşığı esmer şeker (meyveler için) 1 tarçın çubuğu 2 çorba kaşığı tereyağı Kaymak veya dondurma 8 adet baklava yufkasının aralarına eritilmiş tereyağ sürün. Her 2 kat yufkadan sonra 1 çay kaşığı kadar

Devamı...

3 adet muzun her birini 3 parçaya ayırın ve parçaların etrafına, dolma sarar gibi dikkatlice kadayıf sarın. Sararken kadayıfı avucunuzun içinde çevirin ve biraz bastırın. Bir tabağa koyduğunuz ayçiçek yağı ile avucunuzu yağlayarak sarma işlemini kolaylaştırabilir hem de kadayıfın daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Devamı...

aslolan yolculuk