Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

“NTV yemek programı”

Bilenler bilir kadayıf ve ondan yapılanlarla aramda ayrı bir bağ var. Böyle bir emeğin ve değerin kıymetini daha iyi anlamamız, bu zanaatın daha da yayılması gerektiğine inanıyorum.

Devamı...

Bugün karbonhidrattan korkan biz 20 yıl evvel yağdan korkuyorduk. Öyle çıkmadı mı diyet peynir, diyet yoğurt vs.

Devamı...

Bu hafta kenarda köşede kalmış efsane lezzetlerimizden biri leblebiyle keyiflenelim.

Devamı...

Bir pazar kahvaltısında Nevşehir’in Kozaklı İmran Köyü’nde doğmuş, büyümüş babamdan duydum ki, çocukluklara bilmedikleri bir yerden hediye geldiğinde veya mucizevi bir güzellik başlarına geldiğinde bacadan geldiği söylenirmiş…

Devamı...

Peru mutfağı deyince aklınıza ne geliyor? Köylülerinin dünyanın kinoa deliliğinden dolayı aç kalıp patates ve pirince ağırlık vermeleri mi?

Devamı...

Mercimek köftesini yapmak uzun ve meşakkatli gibi görünebilir, size kısa sürede ve pratik bir şekilde yapacağınız bir tarif vereceğim.

Devamı...

Ramazan ayında aklımıza, kalbimize düşen tatlı “güllü aş”

Devamı...

Hurmalı Ramazan Sofraları Hurma bir palmiye türü.  Ağacı öyle bir ağaç ki tıpkı insan gibi yavruluyor.

Devamı...

Ramazana hafif bir başlangıç için Dilara Koçak’ın yeni çıkan “Afiyetle Diyet Tarifleri” kitabından ramazan menüleri ve sağlıklı yaşam ile ilgili önerileri toparlamıştım ki,

Devamı...

Eskiden marketlerde olan kuru barbunya, baklayı hatırlar mısınız?

Devamı...

İyi bir ekmeğin dayanılmaz çekiciliği herkesin aklını başından alır.

Devamı...

Bu hafta birbirinden farklı üç insandan, üç farklı ve güzel haberim var.

Devamı...

“Yaş otuz beş! Yolun yarısı eder, dante gibi ortasındayız ömrün. Delikanlı çağındaki cevher, yalvarmak, yakarmak nafile bugün, gözünün yaşına bakmadan gider”

Devamı...

Bu deyişin aslı “Ane gibi yar, Bağdat gibi diyar olmaz” ama ben bu deyişi biraz değiştirmek istedim.

Devamı...

Refika’ca trileçe tarifi, sütün en harika üç hali…

Devamı...

aslolan yolculuk