Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

“NTV yemek programı”

Bir adet limonun kabuklarını rendeledikten suyunu sıkın. İki çay kaşığı tuz ve iki çorba kaşığı kahverengi şekerle kaynatın.

Devamı...

Bir buçuk adet kemer patlıcanı 45 santim eğerek verev şekilde, yarım santim kalınlığında uzun dilimler halinde doğrayın.

Devamı...

Koruğun (olgunlaşmamış üzüm) bamyayı ekşitmesi ve fırınlanmış haşlanmış nohudun kattığı doyurucu etkiyle ortaya çıkan çok özel bir yemek.

Devamı...

İşte size vejetaryen bir beğendi, üstelikte çok karizmatik.

Devamı...

Bu turşumsu bir meze. Enginarın hafif közlü bir tadı oluyor. Soğanlar tatlandırıyor. Hardal karakter limonsa ekşilikle tadı yukarı çekiyor.

Devamı...

Bir adet orta boy patatesi küpler halinde doğrayın, geniş bir tavada toplam 10 çorba kaşığı sıvı yağda kızartın.

Devamı...

Kavrulmuş kıymaya zeytinyağı, maydanoz, soya sosu ve pul biber ekleyin.

Devamı...

  Klasik zeytinyağlı fasulyeden heem daha hızlı hem de daha hafif bir versiyonu bu.

Devamı...

Tarife önce tahine çok yakıştığını düşündüğüm karemelize soğanın yapımından başlayın.

Devamı...

Nefis salata sosları tarifi

Devamı...

aslolan yolculuk