Açma ve Yumurtalı Kahvaltılar

Açma ve Yumurtalı Kahvaltılar
Yumurta -Canan Hoca da sağolsun- iyi bir haftasonu kahvaltısının vazgeçilmezi hayatımızda.. Ya zavallı açma? En son ne zaman yediniz? Simitin gölgesinde, vapur çıkışlarında beni de alın der gibi, soğuktan üşümüş sokak köpeği gibi kendi içine kıvrılmış sessiz sessiz bekler camlı el arabalarında.. Her yıl siparişi düşüyor açmanın, pastanelerde yerine tercih edilen çeşitler arttıkça görüş alanımızdan...

Açma Üzerine Konuşlanmış Soslu Yumurta

Açma Üzerine Konuşlanmış Soslu Yumurta
1 adet açma 1 adet yumurta 1 avuç bebek roka 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 dilim pastırma Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul bi0707 Hollandez sos için; 100 gr tereyağı 2 yumurta sarısı Yarım çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi  İşe önce yumurtanın lezzetini katlayacak Hollandez...

Mucize Lezzetler Bölüm 10 Baştan Çıkaran Kahvaltı

Mucize Lezzetler Bölüm 10 Baştan Çıkaran Kahvaltı
Refika’nın bu bölümde yaptığı Mr.Simit, yerel peynir tabağı, detoks içeceği ve baklava yufkasından çıtır pide tariflerini izleyebilirsiniz.

Refika Usulü Eggs Benedict

Refika Usulü Eggs Benedict
İşe önce hollandez sosu yaparak başlayın, bunun için 100 gram tereyağını küçük bir sos tenceresine koyup 3-4 dakika kaynatın ve üzerinde biriken köpüğü alın. Çok fazla kaynatıp, yağın yanmaması için biraz dikkatli davranın. Bu şekilde sade yağ elde etmiş olacaksınız. Bir kenara alıp soğuması için bekletin. Çelik bir kâseye iki yumurtanın sarısını koyun. Bir tutam...