Elma Ekşisi

Elma Ekşisi
9 kilo elmayı yıkayın ve meyve suyu makinasından suyunu çıkarın. Yaklaşık 7 litre su olacak. Bir tülbentten süzün ve ocağa alın. Çok fazla karıştırmadan, üstündeki köpüğünü alarak yaklaşık 2,5 saat orta ateşte kaynatın. Arada ıslak, temiz bezle silin. Sonunda elimize 1,5 litreye yakın elma ekşisi geçecek. Ekşi, kıvam olarak pekmeze benzer de olabilir, isterseniz daha...

Közlü Yoğurt Sos

Közlü Yoğurt Sos
4 adet salçalık kırmızı biber, 1 de acı kırmızı biberi bütün olarak fırının içindeki ızgara telinin üzerinde koyun, altına da sularının akarken toplanması için fırın tepsisini yerleştirin. Hazırladığınız bu düzeneği fırının üst rafına koyup, fırını 280 derece ızgara modunda çalıştırın. Yaklaşık 12 dakika sonra biberleriniz közlenecek, ancak ara ara çevirmeyi unutmayın. Biberler közlenince kabuklarının rahat...
1 2 3 4