Çiçek Soğan

Çiçek Soğan
1 büyük beyaz soğan 2 yumurta 250 gr süt 200 gr tam buğday unu 4 çorba kaşığı kuru ekmek kırıntısı Alabileceğiniz en simetrik ve iri soğanı seçin. Kabuğunu ve üst tarafını keserek soyun. Soğanın kök kısmının olduğu yeri kesmeyin. Soğanı çiçek gibi açacağımız için bu kısım soğanı bir arada tutmaya yarayacak. Soğanı keserken köklü kısmı...

Kısırın Nar Hali

Kısırın Nar Hali
Madem nar ekşisi çok yakışıyor kısıra neden narın suyundan ve tanelerinden de yararlanıp daha taze bir tat elde etmeyelim dedik ve bu tarif ortaya çıktı. Klasik kısıra göre daha hafif ama daha tatminkar bir tarif oldu.2 su bardağı ince bulgur 1/3 bağ roka 8 adet taze soğan 2 çay bardağı nar suyu 3 avuç nar...

Kahvaltıyı Şenlendirecek Şahane Fikirler-Hürriyet Cumartesi

Kahvaltıyı Şenlendirecek Şahane Fikirler-Hürriyet Cumartesi
Tek bir basit tariften ne kadar farklı yönlere gidilebileceğini görmek, yerel mutfağımız ile ilgili yapılabilecekler hakkında fikir vermek için iyi bir yol. Diyelim ki sütü kesmek ve lor çıkarmak. Kendiniz sıfırdan peynir yapmaya vakit yaratamazsanız satın alacağınız lor, krem peynir veya herhangi sürülebilir bir peynirle de bu tarifleri yapabilirsiniz.

Bir Başka İçli Köfte Tarifi

Bir Başka İçli Köfte Tarifi
Klasik içli köfteyi severek ve keyifle tüketiriz, ancak eski ve geleneğin üzerine bir şey koymayınca bana hep biraz kısır kalıyormuş çoğalıp yayılamıyormuş gibi geliyor. Bu tarif bambaşka şeyler anlatıyormuş gibi görünse de aslında bildiğimiz ve sevdiğimiz içli köftenin temellerini kullanıp yeni ve heyecanlı bir yere kıvrılıyor. Ben içli köfte açmayı beceremiyorum Refika diyenlere de alternatif bir yol sunuyor.

Kahvaltıda Hafif Kabak Tarifi

Kahvaltıda Hafif Kabak Tarifi
Kahvaltıların vazgeçilmezi nedir? Genelde yumurtanın başrolde olduğu bir yemek; bir de börek veya peynir odaklı bir hamur işi. Bu tarif, hem bizim damak tadına gayet uyumlu, hem de hayvansal yağ kullanımı bakımından hafif bir yiyecek oldu; Karadenizlilerin “dönderme” diye adlandırdıkları şekilde mısır unu, kabak ve fasulyeyi bir araya getiriyor. 2 kabağı, bir dolmalık kırmızı biberin...
1 2 3 5