Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

Bütün "CMT yazıları"

Önce elektirikler kesildi sonra adliye ardından karakol baskını… Benim gibi dışa dönük bir hayat yaşayan ama içe kapanık ve duygusal bir insan için kaldırabileceğinden fazlası idi.

Devamı...

Türkiye tutucu bir memleket mi? Pek çok konudaki hislerimizi, bu deyim tam olarak açıklıyor: “Bu ne pehriz bu ne lahana turşusu!”

Devamı...

Güzel bir bıçak gibi mutfakta iş yaparken hayatımızı kolaylaştıran, güzelleştiren, yaptığımız yemeği lezzetlendiren, mutfaktaki kapalı kutu; fırın.

Devamı...

Bu hafta, havaların soğuması ve evde kalma isteğimizin artmasıyla evi mutfaktan ısıtalım diyerek güzel bir pilavın temelinden bahsetmek istedim.

Devamı...

Sevgililer Günü’nde sevdiğine kendi çikolatasını yapıp, vermek isteyen herkes için yaratıcı fikirlerden bahsettiğimiz bir gün geçirdik.

Devamı...

Bu hafta hızlı hızlı kavrulan kahve dünyasında neler olduğuna bakmak, tatlı bir özet yapıp hangi yollara gidebileceği hakkında düşünmek istedim.

Devamı...

Bir varlığın karnının bahar olarak nitelenmesi ne güzel. Bu haftayı kendisine ayırmak istedim.

Devamı...

Pazara çıkma fırsatı bulabiliyor musunuz bilmiyorum ancak ayvalar ve bal kabakları biz kışın “cool” sebze ve meyvesiyiz” hadi gel bizi al diye bakıyor.

Devamı...

Ben hafta hem doğaya hem mutfağa hürmetimizi göstereceğimiz bazı ipuçları paylaşmak istedim.

Devamı...

Doğanın bize bahşettiği, inanılmaz kahvaltı ile hafta sonunu, sevdiklerimizle paylaştığımız huzurlu, mutlu çok güzel bir yıl olmasını diliyorum.

Devamı...

Bir süredir yerli malı haftası konusuna eğilmek ve okullar ile bir şeyler yapmak istiyordum. Ted Rönesans Koleji beni buldu, ben de onları bulmuş oldum.

Devamı...

Gurme testini yaptınız mı?

Devamı...

Bu hafta sonbaharı savarken elinde kolunda güç kalmayanlar, zor nefes alanlar için enerji verecek, ayağa dikecek tarifler vermek istedim.

Devamı...

Hem mücadele eden esnaflara örnek olsun hem de yemek kültürümüzün devamlılığı ve de esnafların önemi adına tekrar bir düşünme fırsatı olması dileğiyle…

Devamı...

Benim için yemek yapmanın 9’u güzel 1’i kötü en önemli 10 yüzünü yazdım.

Devamı...

aslolan yolculuk