Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

Bütün "CMT yazıları"

Ramazan kapımızı çalmışken, herkes yemekten bahseder ve zor tarifler denenirken, hayatımızı biraz heyecanlandıralım dedik

Devamı...

Bu hafta saray mutfaklarını hayal ettik ve delicisine uçmak istedik. Sonuç: uçan hoşaflar

Devamı...

Bamyacılara ve lahanacılara saygı ve selamla, bu haftaki yemekleri onların hikayelerinden esinlenerek yapmak istedim.

Devamı...

Dutun diğer ağaçlardan farklı bir bereketi var. Öyle tek sefer meyvesini verip bitmez.

Devamı...

Acıbadem ve Kavala-Selanik-Edirne kurabiyelerini sizlere en iyi şekilde anlatmak için, bu hafta bol bol kitap karıştırdık.

Devamı...

Zevklerin, renklerin ve seçimlerin farklılıklarına duyduğumuz saygı hatta coşkuyla, çeşit çeşit ayran tarifleri emrinize amade.

Devamı...

Yaz – kış tuzlu erik desem! Bu hafta tüm yıl dört gözle ‘can erik’ bekleyenlere sürprizlerim var.

Devamı...

Biraz geçmişe gidip son yıllarda yemekle ilgili güzel gelişmelerden bahsederek, içimizdeki burukluğu yeni umutlarla doldurmak istedim.

Devamı...

Şerbetiyle sorbesiyle bahar çiçeklerinin, mevsimin tadını çıkarmak…

Devamı...

David Loftus ve Andy Harris ile tanıştığım, rüya gibi o günü ve devamını sizlerle paylaşmak istedim.

Devamı...

aslolan yolculuk