Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

Bütün "CMT yazıları"

Dutun diğer ağaçlardan farklı bir bereketi var. Öyle tek sefer meyvesini verip bitmez.

Devamı...

Acıbadem ve Kavala-Selanik-Edirne kurabiyelerini sizlere en iyi şekilde anlatmak için, bu hafta bol bol kitap karıştırdık.

Devamı...

Zevklerin, renklerin ve seçimlerin farklılıklarına duyduğumuz saygı hatta coşkuyla, çeşit çeşit ayran tarifleri emrinize amade.

Devamı...

Yaz – kış tuzlu erik desem! Bu hafta tüm yıl dört gözle ‘can erik’ bekleyenlere sürprizlerim var.

Devamı...

Biraz geçmişe gidip son yıllarda yemekle ilgili güzel gelişmelerden bahsederek, içimizdeki burukluğu yeni umutlarla doldurmak istedim.

Devamı...

Şerbetiyle sorbesiyle bahar çiçeklerinin, mevsimin tadını çıkarmak…

Devamı...

David Loftus ve Andy Harris ile tanıştığım, rüya gibi o günü ve devamını sizlerle paylaşmak istedim.

Devamı...

Mermer havan, kesme tahtaları, fırıncı kürekleri, şekerci kavanozları, şimşirler ve emayelerle; Refikadan’ın hikayesi…

Devamı...

Hadi bir çiçek olduğumuzu düşünelim, ne olurdunuz? Bu hafta çiçeklerin en güzellerinden birini, mürveri nasıl içeceğimizi anlattım.

Devamı...

Çalışmaktan kafa kaldırıp biraz nefes arası bulunca kendimi yollara attım.

Devamı...

aslolan yolculuk