Refika’nın Mutfağı

Refika'dan tarifler, yazılar, kitaplar, videolar, ipuçları ve daha birçok şey...

Bütün "CMT yazıları"

“Alt tarafı zeytinyağlı fasulye” deyip geçmeyin. Bize mutfağın dipsiz bir kuyu olduğunu anlatıyor adeta.

Devamı...

Mangal sevdalılarına farklı fikirler versin diye bugüne kadar yapılanlardan bir derleme yaptım. Mangal hazırlarken, yakarken, pişirirken ipuçları, mangal hakkında çok şey!

Devamı...

Bayramda sizi çok yormayacak kallavi ama ön hazırlığı 15 dakikadan fazla sürmeyen bir tarif, yanına da baklava yufkası ile şenlenmiş bir pilav hazırladım.

Devamı...

Hem iftarda hem de sahurda yenebilecek, tat ve tatminkarlığı ön planda, bütün gün tok tutabilecek tahıllı-bakliyatlı salatalar

Devamı...

Ramazan kapımızı çalmışken, herkes yemekten bahseder ve zor tarifler denenirken, hayatımızı biraz heyecanlandıralım dedik

Devamı...

Bu hafta saray mutfaklarını hayal ettik ve delicisine uçmak istedik. Sonuç: uçan hoşaflar

Devamı...

Bamyacılara ve lahanacılara saygı ve selamla, bu haftaki yemekleri onların hikayelerinden esinlenerek yapmak istedim.

Devamı...

Dutun diğer ağaçlardan farklı bir bereketi var. Öyle tek sefer meyvesini verip bitmez.

Devamı...

Acıbadem ve Kavala-Selanik-Edirne kurabiyelerini sizlere en iyi şekilde anlatmak için, bu hafta bol bol kitap karıştırdık.

Devamı...

Zevklerin, renklerin ve seçimlerin farklılıklarına duyduğumuz saygı hatta coşkuyla, çeşit çeşit ayran tarifleri emrinize amade.

Devamı...

aslolan yolculuk